野菜スープ

コロナ禍で胃・十二指腸潰瘍、下痢などで体調を崩した私に妻が作り始めてくれたのが、「野菜スープ」です。一度に数種類の野菜を摂取できるので、栄養分も十分ですし、味もチーズなどを入れると美味しくいただけます。我が家では味噌汁替わりに飲んでいます。

私はさらにかつお節やエゴマを入れたりして、さらに栄養をプラスしています。

野菜スープの作り方

野菜スープ

あご、いりこを混ぜるのも一つの方法かもしれませんね。そうすることで、たくさんのミネラルも補給できます。

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